Modernist Pizza (Phaidon) – Elle Gourmet – 11-12/2022
MODERNIST PIZZA ESPAñOL
MIGOYA / MYHVORLD
Editorial PHAIDON PRESS LIMITED
Coleccion: FOOD-COOK
ISBN 978-1-7343861-8-9
EAN 978173438618
«En tres volúmenes y un manual práctico, los autores Nathan Mhyrvold y Francisco Migoya comparten los trucos y consejos para los amantes de la pizza indagando en su historia, su cultura y su ciencia».
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