“Recetas para curar cuerpo y alma“ (Ed. Now Books) – Nueva empresa, 21 octubre 2014

Con el objetivo de acercar a la gente a una alimentación no solo saludable, sino a la vez también deliciosa, natural, divertida, integral y más vegetal (aunque no se trata de una obra vegetariana), donde incluso prime lo local y lo ecológico, la dietista Maite Zudaire y la cocinera experta en cocina macrobiótica Tina Asensio proponen en este libro una alimentación sostenible. Y no solo porque la sostenibilidad suponga producir, transformar y vender los alimentos de un modo respetuoso y cuidadoso con el medio ambiente y con la cultura del país, sino fundamentalmente porque se basa en el equilibrio nutricional individual, sin los excesos alimentarios que imperan hoy en las sociedades más desarrolladas, de modo que proporciona un mayor bienestar particular, mejor salud e incluso incrementa la necesaria conexión con la naturaleza. Es decir, una alimentación para curar, o mantener sano, el cuerpo, pero también el alma.

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